à la recherche du temps perdu
Un jour, je vous prouverai qu'on peut être une vraie prof de lettres même si on n'a pas lu Proust.
En attendant, je dois combler mon retard, alors voici le deuxième article de la journée.
"Elle n'a pas chômé dans tous les domaines", vous dites-vous, un brin alléchés, un brin agacés (car je sais, ô fidèles parmi les fidèles, la déception du lecteur qui ouvre son blog favori et tombe éternellement sur le même article, de plus en plus périmé, de plus en plus fané).
Oui, bin c'est pas ma faute s'il y a des framboises dans le jardin. Faut bien que quelqu'un se dévoue pour les manger... et pour les accommoder.
Donc cette photo représente une verrine de framboises-chantilly (maison) accompagnée d'une part de fondant au chocolat. Nous y voilà.
En fait, je me suis contentée de tenter une variante du gâteau bamboula. Même chocolat, même beurre, mais je mets le sucre tout de suite, j'ajoute trois oeufs au lieu de quatre sans séparer et battre les blancs, et je ne mets la farine qu'à la fin, sans levure (je crois en avoir mis une centaine de grammes, désolée, l'expérience date un peu). Cuit dans un plat rectangulaire peu profond (genre brownie), une vingtaine de minutes à 200° pour que ça reste moelleux à l'intérieur. Le résultat est intéressant, le goût du chocolat semble amplifié (plus concentré). Manger de petites parts, avec une crème et / ou des fruits, voire de la glace.
Ceux qui suivent auront remarqué que j'ai abandonné le gâteau au chocolat et caramel à la fleur de sel. En effet, je me suis penchée d'un peu pus près sur la recette, et j'ai vu qu'il fallait 400g de chocolat et pas moins de 250g de beurre. A quinze jours des vacances, alors que je ne me nourris plus que de tomates crues et de salade pour espérer voir disparaître quelques bourrelets disgracieux malencontreusement apparus au cours de l'hiver, ça ne me paraissait pas très indiqué.
Bon app' !
En attendant, je dois combler mon retard, alors voici le deuxième article de la journée.
"Elle n'a pas chômé dans tous les domaines", vous dites-vous, un brin alléchés, un brin agacés (car je sais, ô fidèles parmi les fidèles, la déception du lecteur qui ouvre son blog favori et tombe éternellement sur le même article, de plus en plus périmé, de plus en plus fané).
Oui, bin c'est pas ma faute s'il y a des framboises dans le jardin. Faut bien que quelqu'un se dévoue pour les manger... et pour les accommoder.
Donc cette photo représente une verrine de framboises-chantilly (maison) accompagnée d'une part de fondant au chocolat. Nous y voilà.
En fait, je me suis contentée de tenter une variante du gâteau bamboula. Même chocolat, même beurre, mais je mets le sucre tout de suite, j'ajoute trois oeufs au lieu de quatre sans séparer et battre les blancs, et je ne mets la farine qu'à la fin, sans levure (je crois en avoir mis une centaine de grammes, désolée, l'expérience date un peu). Cuit dans un plat rectangulaire peu profond (genre brownie), une vingtaine de minutes à 200° pour que ça reste moelleux à l'intérieur. Le résultat est intéressant, le goût du chocolat semble amplifié (plus concentré). Manger de petites parts, avec une crème et / ou des fruits, voire de la glace.
Ceux qui suivent auront remarqué que j'ai abandonné le gâteau au chocolat et caramel à la fleur de sel. En effet, je me suis penchée d'un peu pus près sur la recette, et j'ai vu qu'il fallait 400g de chocolat et pas moins de 250g de beurre. A quinze jours des vacances, alors que je ne me nourris plus que de tomates crues et de salade pour espérer voir disparaître quelques bourrelets disgracieux malencontreusement apparus au cours de l'hiver, ça ne me paraissait pas très indiqué.
Bon app' !
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